Jedzenie i przepisy

Zupa Pomidorowa

IMG_3922

Składniki:

1-2 małe pietruszki korzeń

4-5 małe marchewki

1 cebule małą

większy kawałek selera, bulwa

1/2 pora

1/2 główki czosnku

łodygę pietruszki zielonej

łodygę koperku

1 liść laurowy

1-2 ziele angielskie

1/2 łyżeczki kurkumy

1 łyżeczka suszonej kolendry

1/2 łyżeczki  tymianku

sól

pieprz

1-3 łyżki przecieru pomidorowego

1-2 łyżek oliwy z oliwek

Wykonanie:

Zagotuj 0,75 litra wody w dużym garnku.

Do gotującej się wody wrzuć po kolei; liść laurowy, ziele angielski, czosnek, kurkumę, tymianek i pieprz.

Odczekaj 5 minut po czym wrzuć resztę składników, dodaj  soli i gotuj pod przykryciem na małym ogniu około 45-60 minut.

Pod koniec gotowania dodaj oliwę z oliwek, i przecier pomidorowy.

Łyżką z dziurkami wyłów kilka warzyw; marchewkę, jedna pietruszkę, pora, łodygę pietruszki i koperku.

Warzywa  włóż  do blendera dodaj trochę zupy i zblenduj , dodaj do zupy w celu jej zagęszczenia, na koniec posyp posiekanym koperkiem.

Podawaj z makaronem lub ryżem .

Smacznego