Jedzenie i przepisy

Ciasto Bananowe

IMG_5571

Składniki:

4 duże dojrzale banany (jeżeli banany jakich użyjesz nie są bardzo dojrzale, pomyśl aby zwiększyć ilość słodu jaki dodajesz do ciasta)

1/4 kubka syropu klonowego

1 łyżeczka molasses 

1 kubek roślinnego mleka

1 łyżeczka wanilii

1/4 kubka oleju kokosowego

1  1/2 kubka kaszy gryczanej niepalonej zmielonej w blenderze co da nam około 2 kubki maki.

Można tez użyć mąki kupnej 2 kubki.

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

szczypta soli.

1/4 kubka czekoladowych guziczków 

1 banan do ozdoby (można pominąć)

Wykonanie:

Nastaw piekarnik na 180 stopni.

W dużej misce rozgnieć banany widelcem i dodaj wszystkie mokre składniki, delikatnie wymieszaj i  odstaw na bok.

Do dużej miski wsyp mąkę wcześniej przesianą przez sito, dodaj proszek do pieczenia, sól i sodę.

Połącz mokre składniki z suchymi, rób to stopniowo, delikatnie mieszając.

Na samym końcu wsyp czekoladowe guziczki i wymieszaj.

Ciasto przelej do blaszki (najlepiej keksówki) wcześniej wysmarowanej olejem, żeby ciasto nie przywarło.

Na wierz ciasta połóż  dwa plasterki banana ukrojonego wzdłuż.

Piecz 25-30 minut pod koniec pieczenie włóż drewniany patyczek w sam środek ciasta, może się zdarzyć ze ciasto będzie potrzebowało dodatkowo kilku minut.

Zmniejsz temperaturę o kilka stopni i piecz kolejne 5-8 minut.

Smacznego